- 照明運用。室內照明運用有哪些技巧？
了解家中/工作室的光線對於學習如何利用現有光線至關重要。自然光的強度和顏色會隨著時間而改變。朝北或朝南的窗戶在一天中能獲得最佳的漫射光，但只要條件和工具合適，你也可以像我一樣，利用其他朝向的窗戶拍攝。我幾乎只在朝西的窗戶前拍攝，窗外有一棵樹，可以幫助漫射部分光線。在陽光特別強烈的午後，使用柔光罩也很有幫助。在陰天，盡可能靠近窗戶擺放設備，並在房間周圍放置反光板來反射微弱的光線，同時使用三腳架拍攝低光場景。
- 拍攝角度。您在拍攝角度方面有哪些攝影特色？
我最喜歡的食物拍攝角度是平鋪和正面。平鋪能完美展現餐盤上的所有元素，也提供了極大的創意空間。正面則非常適合拍攝動態畫面，例如傾倒或撒料。另一個好角度是45°，這是我們吃飯時看待食物的角度，所以能讓觀者感覺彷彿正在品嚐你拍攝的食物。
- 食物擺盤和餐具裝飾。你會如何打造自己獨特的食物擺盤？
食物造型可以簡單地成為你個人風格的延伸。我一直很喜歡暗調和憂鬱風格的照片，所以我會使用深色系的道具和背景，因為它們能吸收光線，營造出更濃鬱的氛圍。我的造型會大量運用植物、花卉和樹葉，因為我拍攝的是植物性食物，而我本身也是個十足的植物愛好者。我也會搜羅一些復古道具，它們幾乎都是獨一無二的，這更增添了照片的神秘感。找到那些吸引你的元素，並以此為指導，打造出屬於你自己的呈現風格。
- 圖片的比例和平衡。照片裁剪技巧。你會如何展示你想與他人分享的圖片？
由於我主要拍攝垂直照片，所以我盡量保持4:5的寬高比，以適應Instagram的上傳需求。在擺拍/拍攝時記住這個寬高比很有幫助，這樣可以確保照片的重要部分都包含在這個範圍內，避免在分享時被裁剪掉。至於畫面平衡，留白在維持這種平衡中扮演關鍵角色。如果菜餚擺盤精美，或者有很多配料，我會盡量保持場景佈置的簡潔，在道具之間留出大量的空隙和空白，讓擺盤成為照片的焦點。如果菜餚本身很簡單，例如一杯檸檬水，我會圍繞著這杯檸檬水佈置得更緊湊一些。
- 你會如何打造自己的美食攝影風格？
花很多時間瀏覽Pinterest、圖庫網站或其他擁有大量圖片的網站，留意那些讓你在瀏覽時駐足欣賞的照片。將這些圖片收藏到你的Pinterest畫板上，並試著找出它們的共同主題——或許它們大多是平鋪擺拍、色彩明亮或略帶憂鬱的風格、動態照片，或者色彩飽和度很高。找出那些吸引你眼球的元素，然後利用你現有的道具進行複刻。不斷重複這個分析和實踐的過程，不知不覺中，你就會擁有自己獨特的食物擺盤風格。
- 您會如何使用Bitplay鏡頭系列進行美食攝影？您的評價如何？
我非常喜歡這些鏡頭帶來的便利性，尤其是在旅行時隨身攜帶——微距鏡頭更是精美絕倫！它讓我的手機攝影更上一層樓，特別是它能營造出手機相機本身難以實現的淺景深效果。我徹底愛上了Bitplay！